Nam Tok - เนื้อน้ำตก
작성일 23-12-03 17:14
페이지 정보
작성자superThai 조회 3,018회 댓글 1건본문
⭐ SUPER THAI 24 · สูตรครัวไทยในเกาหลี
♨️ แจกสูตร น้ำตกเนื้ออีสานแท้ ✨
เค็ม เปรี้ยว หอมข้าวคั่ว สดชื่นด้วยสะระแหน่ — ครบในคำเดียว ❤️
남톡느아 (태국식 소고기 샐러드) · 조리 20분
✅ 4 ที่ ⏰ ลงมือ 20 นาที ♨️ เผ็ดปรับได้
✨ สูตรย่อ — แคปเก็บไว้เลยเด้อ
เครื่องปรุง: เนื้อวัว 450 กรัม · น้ำปลา 1½ ชต · น้ำมะนาว 2½-3 ชต · ข้าวคั่ว 1½ ชต · พริกป่น 2 ชช · หอมแดง 1 หัว · หอมหัวใหญ่ 1 หัว · สะระแหน่ 1 กำเล็ก
จำง่าย ๆ — มะนาว 2 : น้ำปลา 1 : ข้าวคั่ว 1 : พริกป่น ½
1 ย่างเนื้อ 6 + 4-6 นาที พัก 5 นาที 2 คั่วข้าวจนหอม 3 หั่นทุกอย่าง 4 คลุก ชิม เสิร์ฟกับข้าวเหนียว
✨ วัตถุดิบครบ กดใส่ตะกร้าได้เลย
เลือกกดใส่ตะกร้าด้านล่างได้เลย ส่งไวถึงหน้าบ้านค่ะ ⚡
ข้าวคั่ว ตราสุโขทัย 90 กรัม ขาดบ่ได้ — ใช้ 1½ ช้อนโต๊ะ (หัวใจของน้ำตก)
1,880 วอน
⭐ ชุดวัตถุดิบครบ 6 อย่าง = 18,120 วอน
ทำกินก็ได้ ทำขายในแคมป์ก็ได้ — เครื่องปรุงเก็บไว้ทำ ลาบ ส้มตำ ยำ ต่อได้อีกหลายเมนู
สั่งครบ 80,000 วอน ส่งฟรี — ชวนหมู่ในหอรวมออเดอร์กันเด้อ
☘️ ของสดเตรียมเอง
เนื้อวัวประมาณ 450 กรัม (สันนอก หนาประมาณ 1 นิ้ว — ที่มาร์ทเกาหลีใช้ 등심 ได้เลย) · หอมหัวใหญ่ 1 หัว ซอยบาง · สะระแหน่ 1 กำเล็ก (มินต์สด หาได้ตามมาร์ทเกาหลีหรือแอปสั่งผัก — ไม่มีก็ทำได้ แต่มีแล้วหอมสดชื่นกว่า)
ทำตาม 4 ขั้นตอน ⏰
1♨️ ย่างเนื้อ — เอาเนื้อออกจากตู้เย็นพักไว้ก่อน 30 นาที - 1 ชม. ให้หายเย็น (ช่วงนี้เตรียมของอย่างอื่นได้) ย่างไฟกลางไม่ปิดฝา ด้านแรก 6 นาที อีกด้าน 4-6 นาที (สุกปานกลาง) แล้วพักเนื้อไว้บนจาน 5 นาที
ย่างด้าน 1 · 6 นาที
พลิก แล้วย่างด้าน 2 · 4-6 นาที
พักเนื้อบนจาน · 5 นาที
ไฟกลาง · พลิกครั้งเดียวพอ · น้ำเนื้อเริ่มหยด = ได้ที่แล้ว · พักก่อนหั่น น้ำหวานในเนื้อจะไม่ไหลออก
รู้บ่? ที่เอิ้นว่า "น้ำตก" เพราะย่างจนน้ำเนื้อเริ่มหยดลงเตา — นั่นล่ะสัญญาณว่าเนื้อได้ที่ ♨️
2คั่วข้าวจนหอม — คั่วข้าวเหนียวดิบไฟกลาง คนตลอดประมาณ 5-10 นาที จนหอมเป็นสีน้ำตาลทอง (อย่าให้ไหม้) พักให้เย็นก่อนแล้วค่อยตำหยาบ ๆ จะได้ไม่ปะทุ (หรือใช้ข้าวคั่วสำเร็จจากร้านก็จบเลย)
3✂️ หั่นเครื่อง — หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ซอยหอมแดง หอมหัวใหญ่ และเด็ดใบสะระแหน่เตรียมไว้
4✅ คลุกและชิม — ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง หอมหัวใหญ่ สะระแหน่ คลุกให้เข้ากัน (อยากนัวแบบบ้านเฮา เติมน้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ) รสต้องเค็ม-เปรี้ยวสมดุล หอมข้าวคั่ว สดชื่นด้วยสะระแหน่ ชิมแล้วต้องร้องว้าว!
โบนัส: เครื่องปรุงชุดเดียวกัน เฮ็ดน้ำตกหมูได้เลย — ใช้คอหมูย่าง หาซื้อได้ทุกซุปเปอร์เกาหลี (항정살/목살)
⭐ เคล็ดลับ
· ข้าวคั่วคือหัวใจ — ช่วยให้น้ำปลากับน้ำมะนาวกลมกล่อมเข้ากัน
· คลุกตอนเนื้อยังอุ่น ๆ เติมน้ำต้มสุก 2-3 ช้อน จะหอมข้าวคั่วขึ้นอีก — น้ำตกกินอุ่น ๆ ถึงแซ่บ
· ระดับเผ็ด: พริกป่น 1 ชช = อ่อน · 2 ชช = กำลังดี · 3 ชช = จัดจ้าน ♨️
· อยากสุกมากขึ้น เพิ่มเวลาย่างด้านละ 2 นาที
· คลุกตอนเนื้อยังอุ่น ๆ เติมน้ำต้มสุก 2-3 ช้อน จะหอมข้าวคั่วขึ้นอีก — น้ำตกกินอุ่น ๆ ถึงแซ่บ
· ระดับเผ็ด: พริกป่น 1 ชช = อ่อน · 2 ชช = กำลังดี · 3 ชช = จัดจ้าน ♨️
· อยากสุกมากขึ้น เพิ่มเวลาย่างด้านละ 2 นาที
เสิร์ฟคู่: ข้าวเหนียวร้อน ๆ + ผักสด (กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ผักชี สะระแหน่ โหระพา แตงกวา) — พอสำหรับ 3-4 คน ชวนหมู่มากินนำกัน ✨
แซ่บคือบ้านเฮา — แชร์ให้หมู่ที่คิดฮอดบ้านแหน่เด้อ ❤️
บ้านคุณใส่อะไรเพิ่มในน้ำตก คอมเมนต์บอกกันแหน่เด้อ
관련링크
댓글목록
superThai님의 댓글
superThai
작성일
:)